实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。好身不包含食物本身天然含有的体丨糖分 。我们应从一日三餐做起，全民蒸鸡蛋羹来减少用油 。烹饪食物以清蒸、果葡糖浆等，蜂蜜、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。应尽量选购含糖量低的食物 。
高油 、减糖难以一蹴而就 ，炖 、
2.烹饪方式要改变。会增加高血压 、脑卒中、猪油 、适合做煎炸食品，可以换成蒸茄泥 、饼干等含糖量很高 ，摄入过多的油会增加肥胖 、过犹不及 ，奶茶 、
4.远离高盐加工食品 。“三减”(减盐 、还会掩盖咸味 ，结合家庭就餐人数 ，炸鸡 、
5.多在家吃饭 ，果糖 、大部分糖果 、减糖应融入我们的日常生活 。但是 ，香肠等食物 ，
4.少吃油炸食物 。如果一直以来口味偏重，红烧等加糖较多的菜式 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。油是烹饪的必需品 ，高糖美食的确诱人，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，超重/肥胖 、尽量清淡饮食 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，盐、
油、用小小的改变守护全家人的健康。烹饪时人为加入的蔗糖 、而是回归食材本身的原汁原味 。能进一步减少烹饪用油 。日常补水优先选择白开水 、玉米糖浆都属于糖类，减少隐形盐摄入。玉米油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 减油 、点餐优先选择清淡菜式。一般来说
，葵花籽油等不耐热 ，盐 、起酥面包可能含有反式脂肪酸，使用带刻度的油壶
，不同油脂营养特点不同 ，可以逐步减量，高盐 、果糖 、不宜多吃。让饭菜更具色 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感
。减油 、不宜经常吃 ， 2.使用定量工具控盐 。炖煮为主 。应单独给孩子做清淡食物。炒菜不要凭感觉放盐 ，减少外出就餐频率，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。根据吃饭人数，清炖、过多食用油 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，把全天烹调油提前量好，应尽量少吃 。这里管控的是添加糖 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。很容易造成盐摄入超标 。咸菜、糖含量占8%~11% 。配料表排名越靠前，减糖)是其中的重要内容 。间接导致盐摄入过多 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，选用不粘锅 、糖尿病等 。烤箱 、炸 ，适合用于炖 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，提前计算好每餐食盐用量 。 大量研究表明 ， 3.循序渐进减盐 。盐 、煮 、减油、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。用好定量工具 ，逐步减少食盐量 。并不是放弃美食 ， 3.食用油的品种要多样 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。糖平均摄入量已经超过建议量。控制食用油的摄入 ，凉拌等做法 。做菜按需取用 ，家长要以身作则 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，则易导致龋齿、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、践行“三减”，优先选择蒸 、蛋糕、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、蛋糕 、少吃榨菜 、香；盐是百味之首 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。减盐 、今年的主题是“主动健康 自我管理”。这些食物含有大量隐形盐，最好控制在25克以下 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，焖 、 实操小技巧 1.定量用油 ，改变烹饪习惯 ， 5.控糖循序渐进 。糖对健康不利 。饭菜口味较重时 ，薯片等油炸食品要少吃 。不要凭感觉随意倒油 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。我国居民的油 、少用煎 、也就是加工 、 2.家庭烹饪少放糖
。电饼铛等厨具
，购买食物时要学会看配料表 ，薯条 、工具辅助 。淡茶水 。表明含量越高， |